Domácí kokosová granola

A jdeme na to:

V misce si smícháme ovesné, rýžové i jáhlové vločky. Přidáme nasekané mandle, skořici a sůl a dobře promícháme. V další misce si smícháme rozehřátý kokosový olej spolu s javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Touto směsí zalijeme vločkovo - ořechovou směs a promícháme tak, aby se nám vše krásně spojilo.

Na plech vyložený pečicím papírem si celou směs vysypeme a pečeme v troubě vyhřáté na 180 C cca 15 minut. Poté přidáme strouhaný kokos, promícháme a dopékáme ještě 10 minut. Vyndáme a necháme vychladnout. Uchováváme ve skleněné či vzduchotěsné dóze 2-3 týdny. V mrazáku však můžeme skladovat granolu až 3 měsíce.