Fructe uscate incredibil de bune pentru copii
Procesul de liofilizare transformă fructele în bucățele crocante cu un gust intens, acestea fiind principalele motive pentru care fructele liofilizate sunt atât de populare în rândul adulților și, mai ales, al copiilor. Liofilizarea, sau uscarea prin congelare este o tehnologie de conservare a alimentelor relativ modernă, care se desfășoară în trei pași:
- 1.Congelarea rapidă a fructelor la temperaturi foarte scăzute – aproximativ între -50 și -100 °C.
- 2.Uscare primară în vid, în timpul căreia fructele pierd până la 95 % din apă.
- 3.Uscare secundară pentru eliminarea moleculelor de apă reziduale.
Datorită acestei procesări blânde, fructele liofilizate își păstrează până la 98 % din vitamine, în plus sunt minunat de crocante și foarte atractive pentru copii. Mai mult, la Grizly ambalăm fructele uscate prin congelare într-un ambalaj practic resigilabil, astfel încât sunt imediat gata de drum, pentru școală sau, de exemplu, pentru o petrecere de copii.
De ce copiii (și părinții) vor îndrăgi fructele liofilizate
Dacă lăsăm la o parte gustul excelent, care rămâne același ca la fructele proaspete, fructele lyofilizate vă vor atrage cu alte câteva beneficii dulci:
- Puteți din bucățelele crocante de fructe să faceți „chipsuri sănătoase”. Consumul acestora va fi în unele cazuri mult mai distractiv pentru copii decât consumul fructelor proaspete clasice.
- Deși fructele liofilizate arată diferit, acestea își păstrează în continuare toate mineralele, vitaminele sau fibrele. Prin urmare, este în continuare o gustare sănătoasă.
- Veți evita spălarea tricourilor copiilor și a mânuțelor acestora de sucuri de fructe, deoarece fructele liofilizate sunt uscate (adică complet lipsite de apă).
Fructele liofilizate vă vor însoți de dimineața până seara
Practic nu există un moment al zilei în care să nu fie potrivit să mănânci fructe liofilizate. Sunt excelente la micul dejun, ca gustare sau ca un desert dulce de după-amiază. Puneți-le în pachet copiilor ca:
- O parte din gustarea de la școală sau grădiniță. Fructele liofilizate nu cântăresc practic nimic și nu se strică nici pe vreme caldă în timpul excursiei școlare.
- Pachețelul cu bunătăți de la petreceri de toate felurile. Lăsați deoparte dulciurile clasice pline de zahăr adăugat și în schimb pregătiți un bar de fructe plin de culoare, plin de căpșuni, afine, caise, piersici, mango, ananas, banane liofilizate și alte gustări dulci.
- Un mic dejun rapid. Dacă în timpul agitației de dimineață nu reușiți adesea să luați un mic dejun consistent cu copiii, dați-le la pachet câteva bucăți de fructe liofilizate. Gustul lor excelent le va face dimineața mai plăcută copiilor.
GRIZLY TIP: Dacă împărtășiți cu copilul dumneavoastră o pasiune comună pentru copt, încercați să folosiți și fructe liofilizate. Sunt ideale, de exemplu, pentru decorarea finală, deoarece nu înmoaie aluatul. În plus, dacă le zdrobiți sau cumpărați direct de la noi de pe Grizly fructe lyo sub formă de pudră și fragmente, acestea vor servi drept colorant natural pentru creme.
Sfat pentru pofticioși: Cum să alegi fructe lyo pe Grizly
Acest lucru depinde, desigur, foarte mult de preferințele gustative ale dumneavoastră și ale copiilor dumneavoastră. În general, însă, se poate proceda conform câtorva pași de bază:
- 1.Mizați pe mixuri dulci de fructe lyo fără surprize acre. Copiilor adesea nu le plac prea mult tipurile de fructe acre. De aceea, la GRIZLY am pregătit pentru ei amestecuri lyo dulci, în care domină căpșunile, mango sau bananele. Puteți încerca, de exemplu, Lyo mix Šestka care combină căpșuni, zmeură, mango, piersici, banane și ananas liofilizate. Copiilor le va plăcea cu siguranță și Lyo mix Trojka cu căpșuni, zmeură și afine liofilizate.
- 2.Încercați pachetul cu un singur sortiment. Dacă aveți acasă un fin cunoscător care iubește un singur sortiment, răsfățați-l! Pe GRIZLY găsiți pachete mari doar de căpșuni, zmeură, afine, piersici sau poate prune lyo.
- 3.Citiți întotdeauna cu atenție compoziția fructelor liofilizate. Când cumpărați de la noi, este puțin mai simplu, deoarece noi nu adăugăm sulfiți și nici zahăr de sfeclă în fructele lyo.
Ce îi interesează pe părinți în legătură cu fructele liofilizate pentru copii
De la ce vârstă pot copiii să mănânce fructe uscate și liofilizate?
Fructele liofilizate sunt potrivite pentru copii din momentul în care stăpânesc în siguranță consumul de alimente solide (adică de la 8 până la 10 luni). Cu fructele uscate așteptați până în jurul vârstei de 1 an a copilului și, pentru siguranță, tăiați-le în bucățele mai mici, pentru a fi ușor de mâncat.
Sunt fructele liofilizate potrivite și sănătoase pentru copii, sau este vorba doar de marketing?
Da, este într-adevăr sănătos (și potrivit). Procesul de uscare prin congelare profundă nu distruge vitaminele sau antioxidanții. Spre deosebire de dulciurile tipice din supermarketuri, fructele lyo oferă copiilor energie pură și fibre. Copiii vor aprecia cu siguranță și gustul natural pe care fructele uscate prin congelare îl păstrează.
Conțin fructele uscate prea mult zahăr?
În acest caz, este esențial să alegeți întotdeauna acele fructe uscate sau liofilizate care au specificat pe ambalaj că sunt fără zahăr adăugat. Atunci acestea conțin doar zahăr natural din fructe, a cărui concentrație crește prin evaporarea apei. De aceea, copiilor le este suficientă o porție mai mică în comparație cu fructele proaspete. De exemplu, 10 g de căpșuni lyo corespund cu aproximativ 100 g de căpșuni proaspete.
Cum pot fructele uscate să ajute copiii în caz de constipație?
Fructele uscate clasice, în special prunele și caisele, sunt bogate în fibre solubile și insolubile și sorbitol. Aceste componente stimulează în mod natural microflora intestinală și ajută la ameliorarea delicată a simptomelor neplăcute ale constipației infantile. Pentru un efect mai bun, se recomandă înmuierea fructelor uscate pentru copii în apă înainte de consum.
De ce găsesc pe unele ambalaje mențiunea „adecvat de la 3 ani”?
Această avertizare nu are în niciun caz legătură cu compoziția tipului respectiv de fructe lyo. Se referă exclusiv la riscul de inhalare a bucăților mici sau mai tari de fructe la copii, la care nu s-a produs încă dezvoltarea completă a reflexului de masticație. Cu toate acestea, puteți zdrobi fructele, de exemplu în terci, și le puteți oferi copiilor mult mai devreme.
Autorul articolului
