Ce este Rainforest Alliance?
În spatele simbolului broscuței se află organizația internațională non-profit Rainforest Alliance, care a fost înființată în anul 1987. Nu este un producător de alimente și nici o autoritate de control de stat. Organizația creează reguli pentru o agricultură mai responsabilă și colaborează cu fermierii, companiile și alte verigi ale lanțului de aprovizionare.
Scopul său este să sprijine metodele de cultivare a culturilor agricole care țin cont mai mult de protecția naturii și de condițiile oamenilor care își câștigă existența din cultivarea acestora. În practică, se concentrează, de exemplu, pe protecția pădurilor, gestionarea solului și a apei, condițiile de muncă sau capacitatea fermierilor de a face față mai bine impactului schimbărilor climatice.
Mai multe informații despre organizație și activitățile sale găsiți pe paginile oficiale Rainforest Alliance.
Ce înseamnă mai exact broscuța de pe ambalajul alimentelor?
Sigiliul cu broască înseamnă că produsul sau unele dintre ingredientele sale provin din sistemul de certificare Rainforest Alliance. În cazul ciocolatei, certificarea se poate referi, de exemplu, doar la cacao, în timp ce la un alt produs se poate referi la cafea, ceai sau altă cultură menționată. Prin urmare, nu înseamnă automat că toate ingredientele alimentului au trecut prin certificare.
Fermele și companiile certificate trebuie să îndeplinească cerințele standardului de agricultură durabilă Rainforest Alliance. Acesta nu se concentrează doar pe protejarea pădurilor tropicale, așa cum ar putea sugera numele organizației. Monitorizează, de asemenea, modul de gestionare, condițiile de muncă sau trasabilitatea materiilor prime în lanțul de aprovizionare.
Pe ce se concentrează certificarea?
- Protecția naturii și a climei: Standardul include protecția pădurilor și a altor ecosisteme naturale, o gestionare mai responsabilă a apei și a solului sau conservarea biodiversității.
- Drepturile persoanelor care lucrează în agricultură: Fermele trebuie să prevină munca copiilor și munca forțată, discriminarea sau violența la locul de muncă. Cerințele includ, de asemenea, condiții de muncă sigure și proceduri pentru detectarea și remedierea oricăror probleme.
- Un mod de cultivare mai responsabil: Cultivatorii trebuie să respecte regulile privind utilizarea pesticidelor, îngrijirea solului, gestionarea deșeurilor sau adaptarea la impactul schimbărilor climatice.
- Trasabilitatea materiilor prime: Materiile prime certificate trebuie să fie înregistrate în lanțul de aprovizionare. Datorită acestui fapt, se poate controla cantitatea acestora și traseul între fermă, procesator și producător.
Sigiliul Rainforest Alliance însă nu este același lucru cu eticheta BIO. În sine, acesta nu spune nimic nici despre valoarea nutrițională, gustul sau calitatea generală a alimentului. Acesta indică în primul rând faptul că produsul sau materia primă marcată provine dintr-un sistem de certificare axat pe o gestionare mai responsabilă, protecția naturii și condițiile de muncă.
Cum decurge controlul?
Îndeplinirea cerințelor nu este evaluată doar de către Rainforest Alliance însăși. Fermele și companiile sunt controlate de organisme de certificare independente prin intermediul auditurilor. Controalele au loc în mod regulat, însă frecvența și amploarea lor exactă pot varia în funcție de tipul entității și de riscurile evaluate.
Dacă entitatea controlată nu îndeplinește cerințele, trebuie să remedieze deficiențele. Încălcările grave sau nerezolvate ale regulilor pot duce la suspendarea sau retragerea certificării. De asemenea, utilizarea sigiliului pe ambalaje și în materialele de marketing este supusă regulilor Rainforest Alliance.
Pe ce alimente găsiți broasca pe ambalaj?
Sigiliul Rainforest Alliance îl veți întâlni cel mai des la culturile cultivate în regiunile tropicale. Exemple tipice sunt cafeaua, ceaiul, cacaoa și bananele. Programul de certificare se aplică însă și altor tipuri de fructe și culturi agricole, de exemplu ierburi aromatice, condimente sau ulei de cocos.
Broasca se poate așadar regăsi nu doar pe ambalajele alimentelor cu un singur ingredient, ci și pe produsele cu mai multe ingrediente, de exemplu pe:
- ciocolată și alte produse din cacao,
- biscuiți, napolitane și cereale,
- înghețate și dulciuri,
- în băuturi cu conținut de cafea, ceai sau cacao,
- produse care conțin fructe certificate sau alte culturi.
În cazul alimentelor cu mai multe ingrediente, sigiliul se referă adesea doar la un singur ingredient. De exemplu, în cazul unui biscuit cu ciocolată, poate fi certificată cacaoa, nu și făina, zahărul și toate celelalte ingrediente. Prin urmare, căutați informații despre ingredientul certificat specific în apropierea sigiliului, în lista de ingrediente sau în textul suplimentar de pe ambalaj.
Puteți găsi o prezentare completă a grupurilor de culturi implicate în programul de certificare pe pagina culturi certificate Rainforest Alliance.
Știați că? Nici un produs fără broasca de pe ambalaj nu este neapărat lipsit de ingrediente certificate. Utilizarea sigiliului este voluntară și se supune regulilor separate ale Rainforest Alliance.
Broasca verde, neagră sau albă pe alimente: Care este diferența?
Broasca verde reprezintă forma cromatică de bază a sigiliului Rainforest Alliance. Pe unele ambalaje o puteți găsi însă și în varianta neagră sau albă. Semnificația sigiliului nu se schimbă odată cu modificarea culorii.
Broasca neagră sau albă se utilizează în principal atunci când se potrivește mai bine în grafica ambalajului sau asigură un contrast și o lizibilitate suficiente. Prin urmare, culoarea nu indică un alt tip de certificare, reguli mai stricte și nici un grup diferit de alimente. Decisiv este întotdeauna sigiliul Rainforest Alliance în sine și eventualele informații despre materia primă la care se referă.
Și de ce a ales organizația tocmai broasca? Broaștele se numără printre animalele sensibile la schimbările de mediu, iar prezența lor poate spune multe despre starea ecosistemului local. Pentru Rainforest Alliance, acestea reprezintă, prin urmare, un simbol al naturii sănătoase și al biodiversității.
Hoax despre broasca de pe alimente: Indică substanțe periculoase?
Logo-ul cu broscuță nu înseamnă, că alimentul conține insecte, substanțe otrăvitoare sau alte ingrediente adăugate în secret. Nu este nici un simbol de avertizare. Sigiliul informează despre implicarea produsului sau a unei materii prime specifice în programul de certificare Rainforest Alliance.
Afirmațiile despre insecte ascunse, oxid de grafen sau substanțe chimice periculoase au început să se răspândească prin intermediul rețelelor sociale, videoclipurilor și e-mailurilor în lanț. Cu toate acestea, nu există dovezi credibile pentru aceste afirmații.
Sigiliul Rainforest Alliance nu este o etichetă a compoziției și nici un certificat de siguranță alimentară. Standardul se ocupă, printre altele, de utilizarea pesticidelor în timpul cultivării: interzice anumite substanțe periculoase iar pentru altele stabilește reguli și restricții. Cu toate acestea, nu înseamnă că alimentul este automat fără pesticide sau de calitate BIO.
Cum să verifici rapid o afirmație similară?
Când întâlniți o știre îngrijorătoare despre etichetarea alimentelor, concentrați-vă pe trei lucruri:
- 1.verificați dacă mesajul face referire la o sursă specifică și de încredere
- 2.verifică semnificația simbolului la organizația căreia îi aparține;
- 3.căutați informații despre compoziție direct pe ambalajul produsului.
