Mulți dintre noi folosim nucile cu plăcere în preparate dulci sau sărate, iar datorită conservării, puteți fi siguri că le veți avea mereu la îndemână și în cea mai bună calitate.
Conservarea nucilor în cuptor sau oală
Există două metode principale de a conserva nucile – în cuptor sau în oală. Ambele metode sunt eficiente și alegerea depinde doar de preferințele și echipamentele de care dispuneți.
Conservarea în cuptor
Recomandăm utilizarea borcanelor cu capace sigure, care să fie încălzite împreună cu nucile la o temperatură de aproximativ 90 °C timp de aproximativ 60 de minute. Acest proces elimină microorganismele și prelungește durata de valabilitate a nucilor.
Conservarea în oală
Borcanele cu nuci se introduc într-o oală cu apă, care se încălzește treptat. Cât timp trebuie să conservați nucile? De obicei, sunt suficiente 30 până la 45 de minute pentru a asigura conservarea corespunzătoare. La final, lăsați borcanele să se răcească.
Avantajele nucilor conservate
Nucile conservate au mai multe avantaje. Prin conservare, li se prelungește durata de valabilitate și sunt protejate împotriva râncezirii și pierderii nutrienților. În borcane bine închise, nucile pot rezista câțiva ani fără să-și piardă gustul și calitatea. Acest lucru este deosebit de util în perioadele în care este dificil să găsiți nuci proaspete.
Sfaturi pentru o conservare reușită a nucilor