Cum să planifici mesele pentru camping și rulotă
Atunci când planificați mâncarea pentru camping, porniți în primul rând de la facilitățile pe care le veți avea la fața locului. În timp ce într-o rulotă sau autorulotă vă puteți baza pe un frigider, un aragaz și un spațiu de depozitare mai mare, la cort, fără electricitate, vă vor fi utile în special alimentele neperisabile și mâncărurile cu preparare minimă.
Și-a împărtășit experiențele cu noi și Daniel Procházka, care pleacă în mod regulat în călătorii cu rulota împreună cu familia sa.
Ce trebuie să îndeplinească mâncarea ideală pentru camping?
„Trebuie să fie ușor de depozitat și simplu de preparat. Acestea sunt cele două criterii după care alegem noi mâncarea pentru călătoriile noastre. Și, desigur, ar trebui să fie gustoase și cel puțin puțin sănătoase.”
Înainte de a începe să împachetați, încercați să răspundeți la câteva întrebări de bază:
- Veți avea la dispoziție un frigider sau o ladă frigorifică?
- Puteți găti pe aragaz, grătar sau foc?
- Cât spațiu aveți pentru alimente și vase?
- Unde veți putea reface stocurile proaspete?
- Veți petrece cea mai mare parte a zilei în camping sau veți merge în excursii?
- Câte mese trebuie să pregătiți pentru întregul echipaj?
Pentru un weekend cu cortul, probabil vă veți descurca cu câteva alimente de bază, gustări și o masă caldă pe zi. În cazul unui sejur mai lung în rulotă, merită deja să alcătuiți cel puțin un meniu orientativ. Nu trebuie să planificați fiecare înghițitură, dar gândiți-vă dinainte ce veți mânca la micul dejun, din ce veți pregăti mesele principale și ce va servi ca o salvare rapidă în caz de foame.
Ce aveți mereu la îndemână ca mâncare de rezervă?
„Ceva care nu se strică și încape în orice rucsac. De exemplu, un baton sau câteva nuci într-o punguță.“
Ce mâncare să iei în camping și în rulotă
Baza proviziilor de călătorie ar trebui să fie formată din alimente care sunt ușor de depozitat, rezistă mult timp și pe care le puteți combina în mai multe feluri de mâncare diferite. Adaptați selecția specifică în funcție de durata șederii, numărul de călători și de faptul dacă veți avea posibilitatea de a face cumpărături pe parcurs.
Cum gestionați mâncarea sănătoasă sau mai sănătoasă pentru camping, pentru a nu ajunge la fast-food?
„Încercăm să avem cu noi o bază suficientă, astfel încât atunci când apare foamea, să avem de unde alege și să nu trebuiască să apelăm la fast-food-uri.“
Bine alese alimentele neperisabile vă vor ușura prepararea mâncării pe toată durata șederii în camping. Le depozitați ușor, nu trebuie să le consumați imediat după sosire și le veți folosi la prepararea micului dejun, a mesei principale și a gustării rapide.
Sunt potrivite pentru stoc în special:
- garnituri rapide, de exemplu cușcuș, paste sau orez,
- terci instant, granola și produse de panificație cu termen lung de valabilitate,
- conserve de pește, leguminoase și sosuri,
- nuci, semințe și creme de nuci,
- fructe uscate sau liofilizate și alte gustări compacte.
Fructele proaspete sunt grozave, dar s-ar putea să nu reziste fără probleme la o călătorie mai lungă într-un portbagaj plin. Se lovesc ușor, unele tipuri se înnegresc după tăiere și se strică mai repede la temperaturi ridicate. De aceea, o alternativă practică sunt fructele liofilizate. Sunt ușoare, nu trebuie să le spălați sau să le tăiați și, într-un ambalaj închis, le puteți pune cu ușurință în mașină sau în rucsac. După deschiderea ambalajului, închideți-l bine și protejați-l de umiditate pentru a rămâne crocante.
Luați cu voi nuci sau fructe liofilizate? Pe care le preferați mai exact și de ce?
„Cel mai mult ne plac căpșunile, mango și ananasul. Le mâncăm atât simple, cât și în iaurt, băieții uneori și în lapte, iar acasă le folosim și la copt.“
Mâncare pentru camping fără frigider
Fără frigider, concentrați-vă pe alimente destinate depozitării la temperatura camerei. Baza poate fi formată din garnituri uscate, terciuri instant, alimente conservate, crackers, nuci, semințe, fructe uscate și liofilizate sau băuturi neperisabile. Aveți grijă doar că unele alimente trebuie consumate imediat după deschidere sau puse la rece.
Cu toate acestea, chiar și proviziile neperisabile protejați-le de lumina directă a soarelui, umiditate și temperaturi ridicate. Nu le lăsați toată ziua într-o mașină încinsă și, după deschidere, închideți-le bine. Alimentele care necesită refrigerare trebuie transportate într-o geantă termică sau într-o ladă frigorifică.
