Intoleranța la lactoză: Cum se manifestă și ce poți mânca dacă laptele îți provoacă probleme?

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este din ce în ce mai frecventă și provoacă adesea simptome neplăcute. Este o tulburare digestivă cauzată de lipsa enzimei lactază din intestinul subțire. Fără această enzimă, lactoza nu este digerată corespunzător și duce la probleme digestive.

Este important să nu confundăm intoleranța la lactoză cu alergia la lapte sau cu alergia la lactoză. Prima nu implică sistemul imunitar, ci este rezultatul deficitului de lactază. În schimb, alergia la proteinele din lapte (precum cazeina) poate cauza reacții severe, inclusiv dificultăți respiratorii și șoc anafilactic.

Răspândirea intoleranței la lactoză în lume

Intoleranța la lactoză este prezentă în toate grupurile sociale și etnice, însă frecvența variază mult în funcție de regiune. La nivel global, afectează 65–70% dintre adulți.

Știai că? În Asia și Africa, intoleranța la lactoză este extrem de frecventă – în China, peste 90% din populație este afectată, iar unele studii indică chiar 98%.

În Europa, prevalența este mai scăzută. În țările nordice și baltice, doar 5–15% dintre oameni sunt afectați. În Europa Centrală și de Sud (inclusiv România), între 20–35% dintre adulți suferă de această afecțiune.

Copiii (copii mici sau bebeluși) pot manifesta și ei simptomele intoleranței la lactoză, cunoscută ca intoleranța la lactoză la bebeluși sau intoleranța la lactoză la copii.

Diferențele se explică prin factori genetici și evolutivi. Copiii produc în mod natural enzima lactază, dar nivelul acesteia scade odată cu vârsta – mai ales în culturile care nu au consumat tradițional lapte. Acest fenomen este cunoscut și ca intoleranță la lactoză genetică.

În timp ce alergia la lapte poate pune viața în pericol, intoleranța la lactoză produce mai ales disconfort digestiv.

Alergie la lapte sau intoleranță la lactoză?

În caz de intoleranță la lactoză, lactoza nedigerată fermentează în colon, provocând:

• balonare (manifestare frecventă)
• dureri abdominale
• greață
• diaree

Simptomele intoleranței la lactoză apar, de regulă, între 30 de minute și 2 ore după consumul de lactoză. În unele cazuri, pot apărea și erupții cutanate sau pete pe față (manifestări dermatologice).

Simptomele alergiei la lapte includ:

• umflături
• erupții cutanate
• dificultăți de respirație
• șoc anafilactic

Atenție! Intoleranța la lactoză nu este o alergie. Nu este o reacție imună, ci rezultatul lipsei enzimei lactază. Alergia la lapte este o reacție imunologică exagerată la proteinele din lapte (cum ar fi cazeina) și poate pune viața în pericol.

Cum se diagnostichează intoleranța la lactoză?

Dacă suspectezi că ești intolerant la lactoză, poți face un test de respirație cu hidrogen – o metodă simplă și neinvazivă. Lactoza nedigerată este fermentată de bacterii, producând hidrogen care poate fi măsurat în aerul expirat. Acest test este unul dintre cele mai utilizate în diagnosticul intoleranței la lactoză.

Pe lângă testele medicale, există și teste de intoleranță la lactoză pentru acasă, disponibile în farmacii. Valorile rezultate sunt cunoscute drept valori de referință pentru intoleranță la lactoză.

Pentru rezultate corecte, testul se repetă de mai multe ori în decurs de câteva ore.

Ce alimente poți consuma și ce ar trebui să eviți?

Diagnosticul nu înseamnă că trebuie să renunți complet la toate produsele lactate. Cu modificări corecte în alimentație, simptomele pot fi evitate.

Alimente cu conținut ridicat de lactoză (per 100 g):

Alternative recomandate (dieta pentru intoleranță la lactoză):

- Lapte fără lactoză în loc de lapte obișnuit

- Băuturi vegetale (de ovăz, orez, cocos) în locul laptelui animal

- Brânzeturi tari în locul celor proaspete (ex. parmezan – doar 0,1 g lactoză)

Cum se tratează intoleranța la lactoză?

Există tablete cu enzimă lactază care ajută digestia lactozei. Se administrează înainte de mesele care conțin lactate.

Poți încerca și reintroducerea treptată a lactozei în cantități mici (ex. puțin iaurt sau o felie de brânză), dar evită porțiile mari. Aceasta este o formă de tratament nutrițional pentru intoleranța la lactoză.

De ce este importantă tratarea intoleranței?

Ignorarea pe termen lung a intoleranței poate duce la:

• probleme digestive cronice
• absorbție deficitară a nutrienților
• inflamații intestinale
• risc de deficit de calciu și vitamina D

Întrebări frecvente (FAQ)

Ce este intoleranța la lactoză?

O tulburare digestivă cauzată de lipsa enzimei lactază. Cunoscută și ca malabsorbție a lactozei.

Care sunt simptomele intoleranței?

Balonare, dureri abdominale, diaree, greață, uneori erupții pe piele. La bebeluși sau copii mici, simptomele pot include plâns frecvent, agitație sau scaune moi – vezi: simptome intoleranță la lactoză bebeluși.

Cum pot afla dacă sunt intolerant?

Prin testul respirator cu hidrogen, dietă de eliminare sau test de intoleranță la lactoză acasă.

Ce alimente sunt permise?

Lapte fără lactoză, băuturi vegetale, brânzeturi tari, produse speciale fără lactoză.

Cum se tratează?

Prin adaptarea dietei, folosirea de tablete cu lactază și citirea atentă a etichetelor. Mai multe opțiuni sunt disponibile ca tratament pentru intoleranță la lactoză.

Sursa fotografiilor: Pixabay, Grizly

Autorul articolului

Lukáš Pancurák

Iubitor de călătorii, mâncare gustoasă și momente petrecute în companie plăcută. Jurnalist și copywriter cu experiență. Când nu explorează locuri noi, creează conținut. Pasionat de învățare continuă, în orice domeniu al vieții.