Jednoduchý čočkový salát z belugy a pečené řepy

Černá čočka Beluga je odrůda čočky s malými černými zrníčky a jemnou oříškovou chutí. Obsahuje řadu prospěšných látek jako je železo, vitamíny skupiny B nebo bioflavonoidy, jejichž antioxidační účinky pomáhají tělu v každodenním boji proti toxinům. Černá čočka je také bohatým zdrojem vlákniny a rostlinných bílkovin.

​Studený čočkový salát je ideální volbou pro zdravý oběd nebo večeři. Nemusíte čekat, než vychladne, výborný je totiž i teplý. Oříškovou chuť černé čočky skvěle doplní červená řepa, citronová šťáva, koriandr a kapka olivového oleje. Přimíchejte trochu čerstvého baby špenátu, polníčku a semínek granátového jablka, a čeká na vás chuťový i vizuální zážitek. Salát je navíc nabitý vitamíny a minerály a jeho příprava vám zabere skutečně jen chvilku.

Černá čočka se vaří zhruba 15-20 minut, je odolnější proti rozvaření než jiné druhy čočky, nemusíte ji předem namáčet, ale prospěje jí to - urychlíte dobu vaření a zbavíte ji látek, které mohou způsobovat nadýmání.

Salát z černé čočky beluga a pečené řepy  

Recept je vhodný i pro vegany.

Ingredience:

  • 1 hrnek černé čočky Beluga
  • 2 menší červené řepy
  • 2 hrsti čerstvého polníčku
  • 2 hrsti baby špenátu
  • 1 červená kapie
  • 1 zelená kapie
  • 2 lžíce nasekaných rajčat
  • 2 lžíce olivového oleje
  • koriandr
  • lahůdkové droždí
  • citronová šťáva
  • granátové jablko a lístky čerstvé máty na ozdobu

Tip: Milovníci ostrých jídel si mohou připravit pikantní čočkový salát - stačí když nahradíte kapii pálivou paprikou. 

Postup:

  1. Čočku pořádně propláchneme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou tak, aby sahala cca 2 cm nad čočku. Přivedeme k varu, osolíme. Necháme vařit na mírném plameni pod pokličkou do změknutí (zhruba 15-20 minut).
  2. Troubu předehřejeme na 200°C, ideálně na program grill. Řepu nakrájíme na malé kostičky, naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme olejem. Pečeme zhruba 10-20 minut, v závislosti na velikosti kousků. Řepa by měla být opečená a křupavá.
  3. Polníček a špenát nasekáme, obě kapie nakrájíme na malé kostičky.
  4. Dáme do salátové mísy, přidáme citronovou šťávu, lahůdkové droždí podle chuti, osolíme a opepříme.
  5. Následně přidáme pečenou řepu, uvařenou černou čočku a sušená rajčata, zakápneme olivovým olejem a pořádně promícháme
  6. Na závěr hotový salát ozdobíme bylinkami.

 

GRIZLY Linte neagră Beluga 1000 g

1000 g
19,25 Lei
19,25 Lei / kg
0 buc
În stoc

BIO EDEN Šťáva citronová BIO 330 ml

330 ml
12,64 Lei
Temporar indisponibil

Country Life Droždí lahůdkové 150 g

150 g
10,89 Lei
0 buc
În stoc

GRIZLY Rajčata sušená na slunci 500 g

500 g
34,81 Lei
0 buc
În stoc

Sonnentor Koriandr BIO 40 g

40 g
12,64 Lei
0 buc
În stoc

GRIZLY Ulei de măsline extra virgin 1000 ml

1000 ml
59,99 Lei
Temporar indisponibil

Comentariile și recomandările dumneavoastră

Nu au fost adăugate recenzii la acest articol

Încărcare produse
© 2014–2024 GRIZLY.ro - Toate drepturile rezervate | Politica privind cookie-urile
Creat de

Sunt nou/nouă aici

Cu Premium obțineți:

Ikonka visačky

Prețuri mai avantajoase

Pentru produsele TOP selectate

Ikonka náklaďáku

Transport gratuit

Începănd de la 200 lei

Ikonka dárku

Avantaje VIP

Garanție de satisfacție 100 %

Vreau să devin membru premium
Adresare

Vă mulțumim că alegeți să mergeți pe calea sănătoasă a vieții cu noi!

Vă rugăm să confirmați înregistrarea dând clic pe linkul pe care îl veți primi la adresa de e-mail introdusă.

Prin confirmare, sunteți de acord cu prelucrarea datelor personale

z Făcând clic pe „Creați un cont”, sunteți de acord cu Politica de confidențialitate a se Termeni și condiții.
Protejat de reCaptcha de la Google | Politica de confidențialitate | Termeni și condiții