Kynutý knedlík

Domácí kynutý knedlík z bezlepkové mouky Freee Doves Farm chlebové směsi bílé.

Přísady:
250 g Doves farm chlebova smes bila bez lepku
lžička soli
50 g teplé vody + 200 g vody, mléka či kyselého mléka
1 lžička cukru krupice
1/3 kvasnic
1 lžička psyllia

Postup:
Psylium zalijeme horkou vodou, pak si navážíme zbytek ingrediencí, případně uděláme kvásek, pokud nepoužíváme sušené droždí. Vypracujeme těsto, necháme asi půl hodiny vykynout přikryté igelitem. Vytvarujeme knedlík, necháme opět chvíli přikryté vykynout a vaříme v páře na olejem pomazaném pařáčku asi 20 minut.