Odlehčené marokánky

A jdeme na to:

Začneme přípravou bešamelu. Ve vodní lázni smícháme mléko, máslo, cukr a mouku. Za stálého míchání metličkou přivedeme k varu a povaříme, dokud nevznikne hustá kaše. Že je vzniklý bešamel správně hustý poznámek tak, že z metličky nestéká, ale drží na ní. Pokud požadované hustoty nemůžeme dosáhnout, přidáme ještě trochu mouky ( každá mouka jinak saje).

Vzniklý bešamel necháme trochu vychladnout a přidáme do něj nasekané ovoce a ořechy, které jsme si nachystali a také kůru z půlky biocitronu (nebo lze koupit i jako koření v sušené podobě). Vše dobře promícháme v hodně hustou lepkavou kaši.

Na plech vyložený pečícím papírem klademe lžící hromádky těsta cca o velikosti vlašského ořechu. Pomocí lžíce je lehce uhladíme na placičku. Pečeme v troubě vyhřáté na 160°C asi 20 minut. Hotové můžeme ještě dozdobit rozpuštěnou čokoládou.

Ořechy se doporučují pro děti od 2-3 let, proto na to při přípravě mlsání pro malé mlsouny myslete. A tuto dobrotu volte spíše pro starší děti.

Recept od Mama v kuchyni