Zdravé bezlepkové vafle z mandlové mouky

Vyzkoušejte náš recept na domácí vafle. Jsou nadýchané jako obláček a tak lahodné, že budete překvapeni, že jsou zároveň zdravé! Tyto vafle jsou totiž bez lepku, bez mléka a bez přidaného cukru.

Jak dlouho vydrží těsto na vafle?

Bezesporu nejlepší vafle jsou ty ještě teplé, čerstvě vytažené z vaflovače. Těsto na vafle vydrží v lednici cca 2 dny, takže si jej můžete připravit předem, ráno ho nalijete vaflovače a luxusní snídani máte hotovou během chvilky.

Domácí vafle bez vaflovače

Pokud doma nemáte vaflovač, nevadí! Vafle budou stejně vynikající a nadýchané pokud použijete grilovací pánev a těsto na ni nalijete jako byste dělali lívance. Vafle smažte na malém množství oleje 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou na povrchu křupavé.

Tip na zdobení

Tradičně se vafle podávají s máslem a javorovým sirupem nebo medem. Lahodné jsou s jogurtem nebo tvarohem, sluší jim ale také oříškové máslo, čokoládové pecičky nebo plátky kokosu.
-

Ingredience:

• 1 hrnek mandlové mouky
• 1 vejce
• ¼ hrnku kokosového mléka
• 3 lžíce kokosové mouky
• 1 lžíce medu
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky mořské soli
• ½ lžičky skořice
• 1 lžíce oblíbeného krému Grizly
• ovoce a mandle na ozdobu

Postup:

1. Rozšlehejte vejce s mlékem. Postupně vmíchejte mouku, sodu, med, sůl a skořici.
2. Rozehřejte vaflovač a v případě potřeby jej lehce potřete olejem. Těsto nalijte do 3/4 výšky vaflovače a pečte zhruba 3-6 minut, dokud vafle nebudou mít zlatavý povrch.
3. Před podáváním vafle polijte krémem, dozdobte ovocem a oříšky.

Dobrou chuť!
-
Pár rad na závěr:

• Neotvírejte vaflovač během prvních minut pečení! Těsto by se vám mohlo potrhat.
• Těsto nechte alespoň 20 minut odležet, ideálně přes noc. Vafle se vám nebudou tolik trhat.
• Pokud vám nejdou vafle vytáhnout, zkuste je neprve nechat trochu zchládnout.
• Upečené vafle, které nezvládnete sníst můžete bez obav zamrazit až na 3 měsíce. Po rozmrazení je ohřeje v toustovači.