Proprietăți și beneficii: Scortisoara este folosită în principal ca un condiment pentru prepararea deserturilor, în diferite produse de patiserie și dulciuri, în conservarea fructelor, industria băuturilor alcoolice dar și în parfumerie. Scortisoara parfumată bio din Madagascar va umple bucătăria cu un miros minunat în timpul pregătirii meselor preferate. Este folosită și în mâncărurile cu carne in bucătăria asiatică, latino-americană, arabă, turcă, spaniolă etc.