Tvarohové knedlíčky z pohankové mouky

A jdeme na to:

Nejprve si vejce rozšleháme v misce s tvarohem.

Poté postupně přidáme moučkový cukr a téměř všechnu mouku. Trochu si ponecháme na pomoučnění pracovní plochy.

Těsto propracujeme nejprve vařečkou a následně na pracovní ploše rukama - těsto má velmi vláčnou a lepivou konzistenci.

Z těsta tvarujeme malé knedlíčky, které vaříme ve vroucí slabě osolené vodě. Vaříme, dokud nevyplavou na hladinu a následně další asi tři až pět minut.

Před podáváním doporučuji jeden rozkrojit a ujistit se, že jsou hotové.

Podáváme s libovolným ovocem a oříšky.