Kuskus se salátem z pečených paprik

A jdeme na to:

Kuskus uvaříme dle návodu a odstavíme. Kapie potřeme olivovým olejem a dáme péct do trouby na 250° asi 7 minut (slupka musí lehce zčernat). Poté je vyndáme z trouby a dáme do igelitového sáčku zapařit. Nakonec vyjmeme a oloupeme slupku. Papriky nakrájíme na pásky, smícháme s česnekem, solí, olivovým olejem, vinným octem a nakonec přisypeme oregano a nastrouhaný parmazán. Do hotového salátu přisypeme kuskus a podáváme.

Tip: Pro pikantní chuť můžeme přidat chilli papričku nebo chilli pastu. Skvěle chutná také, do salátu přidaná, na plátky nakrájená a na pánvi osmahnutá, cuketa.