Krémová dýňová polévka

Krémová polévka z pečené dýně a červené čočky nejen pohladí a zasytí, ale i příjemně okouzlí Vaše smysly vůní badyánu, skořice a zázvoru.

A jdeme na to:

Dýni omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na měsíčky. Měsíčky dýně smícháme se 2 lžícemi oleje, hrubozrnnou solí, provensálským kořením, pořádně promícháme a pečeme doměkka při 170 °C.

Cibuli pokrájejte nahrubo a oprančete na oleji. Přidejte červenou čočku, zázvor, badyán, skořici, osmahněte společně s cibulkou a zalijte 1 litrem vody. Vařte po dobu 15 minut.

Z vývaru odstraňte koření, přidejte upečenou dýni, povařte a rozmixujte dohladka.

Polévku můžeme na talíři dozdobit a dochutit zakysanou smetanou a opraženým sezamovým semínkem.

Recept vytvořila společnost Countrylife