Proprietăți și beneficii: Sarea indiană Kala Namak este foarte specială. Are o culoare întunecată, uneori chiar neagră, dată de prezența diferitelor minerale. Are un gust puternic și distinctiv care amintește de ouă, de aceea este folosită frecvent de vegani pentru a obține acest gust în preparatele lor. Este caracterizată de un conținut ridicat de fier și sulf. În India, este utilizată pentru prepararea mirodeniei Garam Masala, fiind un ingredient neobișnuit pentru salatele de legume, mâncărurile din cereale și leguminoase sau chutney. Datorită conținutului său mai mic de sodiu, este o alegere excelentă pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată. Este de asemenea recomandată în lunile de vară deoarece, conform Ayurveda, are proprietăți racoritoare.

Utilizare: Este un condiment excelent dacă doriți să oferiți un gust neobișnuit preparatelor. Sarea indiană Kala Namak nu ar trebui gătită, deoarece și-ar pierde gustul caracteristic. Prin urmare, este ideală pentru gătitul rece, sau pentru a condimenta mâncarea după ce a fost gătită. Datorită conținutului ridicat de sulf, poate fi utilizată cu succes și la prepararea băilor. Cu siguranță, veți beneficia nu numai dumneavoastră, dar și pielea dumneavoastră va fi încântată.