GRIZZLY Prune liofilizate 50 g

• Categorie administrativă: Fructe uscate monospecifice
• Ingrediente: Prune liofilizate 100%
• Țara de origine: Serbia
• Păstrare: Se păstrează în loc întunecat, răcoros și uscat.
• Ambalaj: Sigilat reutilizabil sau ambalaj vidat PP (în timpul transportului, vidarea poate fi compromisă, fără a afecta calitatea produsului)

Proprietăți și avantaje: Prunele liofilizate sunt produse din prune întregi, coapte, proaspete, de culoare albastru închis, până la violet. Copacul care produce prunele este cunoscut ca prunus sau prun domestic. În Cehia i se spune sliva, iar în Moravia trnka. Prunele uscate au o culoare maro închis până la negru și conțin în principal carbohidrați sub formă de glucoză și zaharoză. Acestea sunt bogate în vitamine, minerale și fibre. De asemenea, în afara substanțelor menționate mai sus, conțin o cantitate mare de zahărul natural sorbitol, care funcționează în intestin asemănător fibrelor. Ele conțin și bor, o substanță în cantități mici, care este prezentă în prune. În ciuda conținutului ridicat de carbohidrați, prunele sunt adecvate pentru dietele de slăbire datorită conținutului de pectine care încetinesc absorbția zaharurilor și crește arderea grăsimilor.

Liofilizarea este un proces de uscare prin înghețare la presiune foarte scăzută. Fructele liofilizate își păstrează în cea mai mare măsură textura, aroma și toate mineralele și vitaminele initiale.

Utilizare: Prunele liofilizate sunt perfecte în cereale, în combinație cu lapte sau iaurt. Ele pot fi adaugate în apă pentru a o aromatiza, sau în limonadă, înghețată, sorbet. La copt, prunele pot fi adăugate în aluaturi de drojdie, pandișpan, sau choux. La gătit, sunt excelente pentru prepararea gemurilor, sosurilor sau jeleurilor.