Mango Sticky Rice – învață cum se face desertul thailandez la modă

Mango Sticky Rice – desertul thailandez care a cucerit lumea

Dacă ai vizitat vreodată Thailanda, sigur ai gustat faimosul mango sticky rice – desertul tradițional din orez cu mango și lapte de cocos. Deși poate părea o combinație neobișnuită la prima vedere, gustul este cu adevărat spectaculos.

Vestea bună este că nu trebuie să călătorești în Asia ca să te bucuri de această delicatesă. O poți pregăti ușor acasă, cu doar câteva ingrediente simple.

Ce este mango sticky rice și ce gust are?

Thailandezii îi spun Khao Niew Mamuang, adică orez lipicios cu mango. Se prepară din orez glutinos, lapte de cocos și mango bine copt.

Localnicii consumă mango în multe feluri – chiar cu ardei iute sau zahăr – dar în combinație cu orez lipicios devine un desert exotic și reconfortant. Orezul lipicios thailandez are un conținut ridicat de amidon, ceea ce îi oferă textura specifică și cremoasă.

Din ce se prepară orezul cu mango?

Lista ingredientelor e scurtă:

• - orez lipicios cu mango – cunoscut și ca orez glutinos, sticky rice sau sweet rice
• - lapte de cocos integral
• - mango bine copt, moale (ideal: Ataulfo, Alphonso)
• - un îndulcitor – zahăr brun sau zahăr de cocos
• - sare
• - opțional pentru decor: susan, fulgi de cocos sau boabe mung fierte

Mango sticky rice reteta – cum se prepară acasă

Nu ai nevoie de echipamente speciale pentru această rețetă.

⬆️ Ingredientele și pașii clari sunt prezentate mai sus.

Mango sticky rice este vegan? Există variante mai sănătoase?

Da, este un desert 100% vegan, pentru că se folosește lapte vegetal de cocos. Este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

Câte calorii are o porție de mango sticky rice?

Între 250 și 300 kcal. Pentru o variantă mai ușoară:

• 1. folosește lapte de cocos light
• 2. înlocuiește zahărul cu îndulcitori naturali fără calorii (ex. eritritol)
• 3. poți chiar să renunți la zahăr și să te bazezi doar pe dulceața mango-ului

În varianta „light”, acest desert poate fi savurat la micul dejun sau ca gustare de dimineață – astfel vei arde carbohidrații și zaharurile pe parcursul zilei.

🥢 Cum se servește ca un profesionist?

Rece sau cald? Alegerea e a ta! Recomandarea noastră: orezul cald și mango-ul rece – contrastul este delicios.

Pentru un efect wow, poți adăuga cremă de cocos suplimentară, o frunză de bananier sau semințe de susan. Mango sticky rice este perfect ca desert după cină sau chiar ca un mic dejun răcoritor în zilele de vară.

Cumpărați exclusiv Mango

---

Întrebări frecvente – Mango Sticky Rice

Ce este mango sticky rice?

Un desert tradițional thailandez cu orez lipicios, mango și lapte de cocos. Este dulce, cremos și are un gust exotic inconfundabil.

Ce tip de orez se folosește?

Orez lipicios (glutinos). Îl poți înlocui și cu orez jasmin sau pentru sushi. Uneori merge și orezul pentru lapte (milk rice).

Cum se prepară mango sticky rice acasă?

Orezul se fierbe la abur. Se amestecă cu lapte de cocos și zahăr, apoi se servește cu mango.

Este sănătos mango sticky rice?

Este un preparat fără gluten, vegan, bogat în carbohidrați. Dacă reduci zahărul, poate deveni un desert de vară lejer și sănătos, potrivit unui stil de viață activ.

Autorul rețetei și al articolului

Martina Minaříková

Scriu de când mă știu – mai întâi compuneri, apoi lucrări de seminar și acum articole despre tot ce ține de nuci, fructe uscate și creme de nuci. Am norocul să fac din scris o meserie.