Chifle cu drojdie umplute cu nucă

Procedură:

Aluat cu drojdie

300 ml lapte călduț

20 g zahăr

25 g drojdie

80 g unt

500 g făină

un praf de sare

1. Amestecăm toate ingredientele și frământăm un aluat, pe care îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm să dospească timp de o oră.

Umplutură de nuci

60 ml lapte cald

50 g unt topit

50 g zahăr brun

80 g nuci

1 linguriță scorțișoară

2. Măcinăm nucile, apoi adăugăm restul ingredientelor și amestecăm până obținem o compoziție omogenă.

3. Întindem aluatul dospit și îl ungem cu umplutura de nuci pregătită. Apoi, împăturim aluatul în jumătate și îl tăiem în fâșii. Rulăm fiecare fâșie și o modelăm în formă de chifle rotunde. Le mai lăsăm să dospească încă 20 de minute.

Crumble

70 g făină

50 g zahăr

50 g unt

Procesăm ingredientele până obținem un crumble.

4. Ungem chiflele dospite cu ou bătut și le presărăm cu crumble. Apoi, coacem 15–20 de minute în cuptorul preîncălzit la 190 °C.