De ce să incluzi nucile în alimentația ta
→ Sunt o sursă naturală de grăsimi sănătoase nesaturate.
→ Conțin proteine vegetale de calitate, esențiale într-o dietă echilibrată.
→ Aduc un aport important de vitamine din grupa B, vitamina E, magneziu, calciu și zinc.
→ Au un indice glicemic scăzut, sunt bogate în fibre și oferă sațietate pe termen lung.
→ Sunt o gustare practică pentru drum, școală sau serviciu.
🧡 Sfatul ursulețului: O mână mică de nuci pe zi (aproximativ 20–30 g) este ideală.
De ce să alegi nucile Grizly 🐻
La noi, nucile nu sunt doar un supliment al sortimentului – suntem adevărații „regi ai nucilor”.
✅ Origine sigură
Nucile sunt importate din regiuni verificate din întreaga lume. Știm exact de la ce ferme și producători provin. Migdalele vin din SUA și Spania, caju din Vietnam și Kenya, alunele de pădure din Georgia și Turcia, nucile braziliene din Brazilia sau SUA, iar nucile de cocos din Indonezia și Filipine.
✅ Doar furnizori verificați
De exemplu, în cazul nucilor caju și macadamia, colaborăm de peste 5 ani cu fermieri din Kenya, unde avem vizibilitate asupra întregului proces – de la recoltare până la decojire. Dominik, fondatorul Grizly, i-a vizitat personal și, împreună cu echipa, se pregătește de o nouă vizită.
✅ Selecție corectă și responsabilă
Nu ne concentrăm doar pe preț. Ne interesează gustul, prospețimea, modul de procesare și condițiile echitabile de muncă. „Este o căutare continuă a echilibrului între a asigura cea mai bună calitate la cel mai accesibil preț,” spune Tomáš Šebestík, manager de achiziții materii prime la Grizly.
✅ Procesare proprie
Suntem bucuroși că putem influența întregul proces de prelucrare a nucilor. Le importăm doar într-o formă minim procesată – de exemplu fără coajă și sortate, apoi le verificăm și asigurăm prăjirea după rețetele noastre direct în Cehia. Ulterior, le ambalăm chiar noi, având astfel control complet asupra întregului proces.
✅ Controlul calității la fiecare pas
Monitorizăm calitatea nucilor încă de la început. Primele analize au loc chiar în momentul recoltării la fermieri. Verificările continuă pe durata transportului, la recepție și apoi în timpul procesării. Supraveghem umiditatea, dimensiunea și curățenia, testăm prezența substanțelor nedorite și, în final, evaluăm cu atenție gustul și prospețimea înainte de ambalare.
Așa are loc recoltarea nucilor caju în Kenya. Caju-ul african este mare, crocant și totuși delicat.
Tipuri de nuci: Avantaje, dezavantaje și beneficii
Caju
✔ Gust delicat, ușor dulceag
✔ Conținut mai scăzut de grăsimi, dar bogat în magneziu și fier
✔ Ușor de digerat, potrivit și pentru copii
🗙 Foarte calorice – o mână pe zi este suficientă
Nuci cremoase și fine, care oferă energie și sprijină sistemul nervos. Cel mai des sunt savurate ca gustare simplă sau în preparate asiatice. Disponibile în varianta naturală, sărate sau glazurate cu ciocolată.
Fistic
✔ Bogat în antioxidanți
✔ Excelent ca gustare, în salate sau deserturi
✔ Conținut ridicat de potasiu și fosfor
🗙 Variantele sărate au un conținut mai mare de sodiu
Mici comori verzi benefice pentru inimă și digestie. Cel mai bine se savurează în coajă, ca gustare de seară, însă variantele decojite dau un plus de prospețime salatelor sau deserturilor. În combinație cu zmeura, sunt deosebit de gustoase.
🔎 Ghid detaliat pentru fistic.
Migdale
✔ Cele mai multe calciu dintre toate nucile
✔ Bogate în vitamina E și magneziu
✔ Excelente pentru copt, terciuri sau ca gustare simplă
🗙 Textură mai tare, pentru unii mai greu de digerat
Regina universală și plină de nutrienți a nucilor. Fără coajă sunt folosite des la copt și la prepararea laptelui de migdale de casă. Variantele sărate sau afumate sunt crocante și perfecte pentru gustările de seară. Și cele în ciocolată... Delicioase!
🔎 Ghid detaliat pentru migdale.
