Mod de preparare:
- Mărunțește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Pune compoziția pe fundul unei forme de tort tapetate cu hârtie de copt și presează bine pentru a forma baza.
- Într-un bol, amestecă crema de brânză cu zahărul. Adaugă treptat ouăle, smântâna și sucul de lime.
- La final, încorporează mango – poți folosi GRIZLY Mango exclusive sau piure de mango.
- Toarnă compoziția peste bază și coace la 160 °C timp de aproximativ 50 de minute.
- Lasă să se răcească, apoi pune la frigider pentru cel puțin 4 ore.
Cheesecake cu mango – o notă exotică unui desert clasic
Cheesecake-ul cu mango câștigă tot mai mult teren în lumea deserturilor. Și pe bună dreptate – această prospețime tropicală iese în evidență printre deserturile clasice. Combinația dintre mango dulce, crema de brânză fină și blatul crocant din biscuiți creează o simfonie de arome care încântă și cele mai rafinate gusturi.
La fel de important este și faptul că cheesecake-ul cu mango nu doar că este delicios, dar și arată spectaculos – perfect pentru petreceri, întâlniri de familie sau ca desert special într-o zi obișnuită.
Încearcă și tu un cheesecake cu mango, perfect pentru fiecare ocazie!
Cum să prepari cheesecake cu mango acasă (inclusiv fără coacere)
Dacă vrei să prepari cheesecake cu mango acasă, ai două opțiuni: varianta clasică, coaptă, sau cea fără coacere. Baza ambelor este un blat din biscuiți, cremă de brânză și piure de mango – proaspăt sau congelat.
Cheesecake copt vs. fără coacere
- Cheesecake copt: Mai cremos, Note ușor acrișoare, Blat copt
- Cheesecake fără coacere: Mai lejer, Note mai dulci, Blat din biscuiți
Încearcă și tu un cheesecake mango, fie copt, fie fără coacere!
Cheesecake cu mango fără coacere (no-bake)
Ingrediente (formă de aprox. 20 cm):
Blat:
150 g biscuiți (cu unt, integrali sau fără gluten)
70 g unt
Cremă:
250 g brânză de vaci grasă
200 g cremă de brânză (ex. Philadelphia)
150 ml frișcă lichidă
2 linguri zahăr sau sirop de cicoare
1 linguriță extract de vanilie
5 foi de gelatină (sau 1 plic gelatină pudră)
Strat de mango:
80 g GRIZLY Mango Exclusive
100 ml apă fierbinte
1 foaie de gelatină
Mod de preparare:
Blatul: Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Presară amestecul pe fundul formei și nivelează. Pune la rece.
Mango: Taie mango și toarnă peste el apa fierbinte. Lasă 30 min să se înmoaie. Mixează o parte în piure, restul păstrează pentru decor.
Gelatina: Hidratează gelatina în apă rece. Între timp, bate frișca până devine semitară.
Cremă: Mixează brânza de vaci cu crema de brânză, zahărul și vanilia. Adaugă frișca, apoi încorporează gelatina topită.
Strat de mango: Amestecă piureul cu gelatina, lasă să se răcească puțin și toarnă peste cremă.
Lasă cheesecake-ul la frigider cel puțin 4 ore (ideal peste noapte).
Decor: Felii de mango GRIZLY, caju tocat sau fulgi de ciocolată albă.
Combinații populare: cocos, ciocolată albă, variante vegane și keto
Gătitul e și despre joacă și creativitate. De ce să te oprești la un cheesecake simplu cu mango când îl poți transforma în ceva cu totul special?
Cum să servești cheesecake-ul cu mango
Vrei ca desertul tău cu mango să fie nu doar gustos, ci și spectaculos? Prepararea lui e deja un succes, dar modul de prezentare face diferența. Decorează cu felii sau cuburi de mango proaspăt ori adaugă un strat de jeleu de mango deasupra.
Pentru un aspect elegant, adaugă frunze de mentă, flori comestibile sau fulgi de cocos. Iar dacă pregătești desertul pentru o petrecere mare, îl poți porționa direct în pahare – vei avea destule porții și un efect vizual garantat.
Cum se păstrează cheesecake-ul
Orice variantă alegi, păstrează cheesecake-ul cu mango la frigider și consumă-l în 3–4 zile. Asta dacă nu dispare mai repede!
Sursa fotografiilor: Unsplash, Pexels, generate AI
Întrebări frecvente
Ce este cheesecake-ul cu mango?
Un desert cu cremă de brânză și piure de mango, pe bază de biscuiți. Poate fi copt sau fără coacere.
Cum se prepară acasă?
Blat din biscuiți și unt, cremă din brânză, frișcă și mango. Se coace sau se răcește.
Există și versiunea fără coacere?
Da – așa-numitul „no bake cheesecake”, care se întărește în frigider.
Se poate face o variantă vegană sau keto?
Da, cu caju, lapte de cocos și îndulcitori vegetali. Blatul poate fi și fără gluten.
Cu ce se combină cheesecake-ul cu mango?
Cu cocos, ciocolată albă, fructe proaspete sau mentă.
Autorul articolului
info@grizly.ro