GRIZLY Fulgi de ovăz fini cu muguri, 1000 g

Producția acestor fulgi se bazează pe prelucrarea foarte delicată a bobului întreg, astfel încât acesta să își păstreze cea mai valoroasă parte din punct de vedere nutritiv – germenele. Procesul are loc în mai multe etape:

• Curățare și decorticare delicată – boabele sunt îndepărtate cu grijă de învelișul exterior, astfel încât germenele valoros din interior să rămână intact.
• Tratare cu abur – expunerea scurtă la abur înmoaie boabele și stabilizează uleiurile naturale din germene. Acest lucru protejează fulgii împotriva râncezirii și le oferă un gust de nucă.
• Tăierea boabelor – pentru obținerea structurii tipice „fine”, boabele sunt tăiate delicat în bucăți mai mici înainte de presare.
• Valțuire – boabele tăiate sunt apoi presate între valțuri până capătă forma unor fulgi fini.

Datorită faptului că bobul este prelucrat întreg, iar germenele rămâne păstrat, fulgii își mențin o proporție mai mare de nutrienți valoroși și grăsimi naturale. Tăierea fină asigură totodată faptul că absorb bine lichidul, se înmoaie rapid și, după preparare, au o consistență plăcut cremoasă. Diferența față de fulgii de ovăz clasici constă în principal în curățarea și decorticarea mai delicată. Principiul de producție este similar, însă datorită prelucrării mai atente, bobul nu își pierde germenele, adică partea sa cea mai valoroasă.