Nucile pecan au câștigat inimile consumatorilor cehi în ultimii ani datorită gustului lor unic, natural dulce, cu subtonuri de unt și caramel. Spre deosebire de nucile românești, le lipsește amăreala tipică din coaja maro, motiv pentru care sunt îndrăgite chiar și de cei mai mici pofticioși care caută ceva fin „de ronțăit”.
Fie că sunteți în căutarea nucilor pecan ca gustare nutritivă de buzunar pentru o zi solicitantă, fie ca ingredient vedetă pentru coptul de weekend, aici sunteți la locul potrivit. Este suficient să deschideți un pachet și veți simți acea aromă specifică de nucă care promite o experiență gastronomică de primă clasă în cea mai pură formă a sa.
Nucile pecan (din punct de vedere botanic, miezurile arborelui Carya illinoinensis) sunt căutate nu numai pentru gustul lor, ci și pentru cantitatea record de antioxidanți dintre toate fructele în coajă lemnoasă. Sunt bogate în grăsimi sănătoase, zinc și vitamina B1, ceea ce le face combustibilul ideal pentru creier.
Deși arată similar, nucile pecan sunt mai alungite, au o culoare mai închisă și o coajă mai netedă. Principala diferență este gustul – pecanul este mult mai dulce și mai puțin astringent. Dacă înlocuiți nuci românești cu nuci pecan într-o rețetă, veți obține un rezultat mai fin și mai luxos.
Nuca pecan este absolut irezistibilă în combinație cu sirop de arțar. Acest duo stă la baza faimoasei „Pecan Pie” americane sau pentru prepararea granolei de casă. Nucile pecan tocate adaugă crocant și terciurilor dumneavoastră de dimineață, checului cu banane (banana bread) sau salatelor de fructe.
