Ce este ciocolata din Dubai?
Ciocolata din Dubai este o delicatesă premium în straturi, alcătuită dintr-o tabletă subțire de ciocolată în partea superioară și inferioară și o umplutură cremoasă bogată din unt de fistic, tahini (pastă de susan) și un element crocant numit kataifi – fidea foarte subțire, cunoscută și ca „părul îngerilor”. Ciocolata din Dubai este realizată manual, fiecare strat fiind adăugat separat pentru a păstra textura ei specifică.
Scopul ei este să impresioneze de la prima vedere. Trebuie să pară elegantă, luxoasă și să reflecte spiritul Dubaiului. Și tocmai de aceea se vorbește atât de mult despre ea. Odată apărută pe rețelele sociale, a devenit imediat virală.
Suprafața este decorată cu modele colorate și linii precise, dar adevărata magie se ascunde în interior. Când o rupi, se dezvăluie crema verde-smarald de fistic, care o transformă într-o delicatesă unică.
De unde provine ciocolata din Dubai și cine a inventat-o?
Povestea ciocolatei din Dubai a început în Dubai în jurul anului 2021. În spatele ei se află brandul Fix Dessert Chocolatier și fondatoarea Sarah Hamouda, inspirată de deserturile arabe tradiționale – în special kunafa, un desert foarte apreciat din aluat crocant și cremă dulce.
Prima ciocolată din Dubai se numea Can’t Get Knafeh of It și combina ciocolata cu cremă de fistic, tahini și bucăți de kataifi prăjit. Brandul a mizat pe asocierea luxului oriental cu producția artizanală, rezultând un desert care a devenit simbolul eleganței și al gustului rafinat.
Din ce este făcută ciocolata din Dubai?
→ Baza oricărei ciocolate autentice din Dubai sunt fisticul, unul dintre cele mai valoroase tipuri de nuci din lume. Se folosește unt sau pastă de fistic, care oferă un gust intens și culoarea verde-smarald specifică.
→ Un alt ingredient tipic este tahini – pasta de susan, care aduce o notă delicată de nucă și echilibrează dulceața ciocolatei.
→ Elementul specific este kataifi – fidea extrem de subțire din aluat filo, care devine crocantă după coacere și adaugă o textură deosebită.
→ Unele variante includ și apă de trandafiri, pentru o aromă orientală profundă, deși nu este o componentă obligatorie.
Această combinație de arome și texturi transformă ciocolata din Dubai într-o adevărată operă de artă culinară.
Comercianții au înțeles rapid că ciocolata din Dubai va fi un mare succes, iar oferta s-a adaptat imediat cererii în creștere. Astăzi există multe variante care diferă de rețeta originală. Printre acestea se numără:
- Fără gluten – potrivite pentru cei cu intoleranțe.
- Vegane – fără lapte sau ingrediente de origine animală.
- Premium – cu praf de aur comestibil, decorate manual sau cu fistic mărunțit.
Cum arată și ce gust are ciocolata din Dubai?
Gustul ciocolatei din Dubai este inconfundabil. Este dulce, dar nu excesiv, cu o notă intensă de fistic și un postgust fin de susan. La prima vedere pare o tabletă obișnuită, dar adevăratul ei caracter se dezvăluie abia după rupere: ciocolată fermă la exterior, cremă densă de fistic în interior și kataifi crocant.
De ce este ciocolata din Dubai atât de scumpă?
Cât costă în Dubai o ciocolată originală? Aproximativ 18 euro pentru o tabletă de la Fix Dessert Chocolatier. În Europa prețul poate ajunge chiar și la 100 de lei sau mai mult. Chiar și imitațiile sunt relativ scumpe, de obicei în jur de 20–30 lei pe tabletă.
Dar prețul este parte din poveste. De ce pare ciocolata din Dubai atât de exclusivistă?
🔸 Ingrediente luxoase: fistic, susan, apă de trandafiri, ciocolată de calitate și ambalaje premium.
🔸 Producție manuală: brandul Fix Dessert Chocolatier produce toate ciocolatele manual, inclusiv decorurile.
🔸 Branding puternic: cuvântul „Dubai” evocă lux și eleganță.
🔸 Viralitate: aceste ciocolate arată perfect. Sunt fotogenice, moderne și tocmai de aceea au cucerit rețelele sociale.
Lucruri interesante pe care poate nu le știați despre ciocolata din Dubai
Deși acum știți aproape totul despre ciocolata din Dubai – cum a apărut, ce gust are și de ce a devenit virală – există câteva detalii care v-ar putea surprinde.
1. Totul a pornit de la o poftă de gravidă
Când Sarah Hamouda, fondatoarea Fix Dessert Chocolatier, crea ciocolata din Dubai, era însărcinată și avea pofte intense. A recunoscut că tânjea după ceva dulce, cremos și cu nuci, iar din această dorință de moment s-a născut un fenomen global al ciocolatei.
2. A devenit celebră datorită TikTok
La începutul anilor 2023–2024, hashtagul #dubaichocolate a apărut de peste 300.000.000 de ori pe rețelele sociale. A fost începutul unei adevărate febre mondiale – toată lumea voia să guste ciocolata din Dubai.
3. Cele mai luxoase versiuni costă sute de euro
Ciocolata originală nu este nici măcar cea mai scumpă. În Dubai există variante ultra-luxoase cu aur de 24 de carate, oferite de hoteluri și cofetării premium. O tabletă poate ajunge fără probleme la peste 300 de euro.
Este ciocolata din Dubai sănătoasă, dăunătoare sau periculoasă?
Dacă este sănătoasă sau nu depinde de versiune. O variantă „perfect sănătoasă” este rară, dar ciocolata din Dubai nu este nici periculoasă.
O ciocolată de calitate conține fistic, susan și alte ingrediente nutritive, însă este totodată bogată în zahăr și grăsimi. Prin urmare, este ideală pentru ocazii speciale, nu pentru consum zilnic.
Pentru copii și femeile însărcinate nu este periculoasă, atâta timp cât este consumată cu moderație. Este însă esențial să citiți lista de ingrediente din cauza posibilelor alergene, precum nucile sau susanul.
FAQ – Întrebări și răspunsuri
Ce este ciocolata din Dubai?
O prăjitură cremoasă în straturi, de obicei cu bază de fistic sau tahini, devenită virală datorită rețelelor sociale. Impresionează prin gust luxos, textură bogată și aspect elegant.
De unde provine?
Este inspirată de deserturile Orientului Mijlociu. Numele face referire la Dubai ca simbol al luxului și exotismului, chiar dacă nu toate versiunile sunt produse în Emiratele Arabe Unite.
Din ce este compusă?
Cel mai des din unt de fistic, tahini și fidea subțire crocantă (kataifi). Aceste straturi oferă o aromă perfect echilibrată și o textură unică.
Ce gust are?
Are un gust delicat, dulce, cu note orientale – nuci, susan și ciocolată cremoasă. Este un mic răsfăț premium pentru papilele gustative.
De ce este atât de scumpă?
Datorită ingredientelor premium, producției manuale, brandingului de lux și popularității virale care a transformat-o într-un trend global.
Unde o pot cumpăra?
Online, în cofetării de lux sau pe site-uri specializate. Variante mai accesibile se găsesc și pe grizly.cz și în supermarketuri.
Este sănătoasă?
Este un desert mai degrabă caloric, potrivit ocazional. Există însă și variante vegane sau fără gluten, în funcție de preferințe.
Cum o pot prepara acasă?
Aveți nevoie de unt de fistic, ciocolată și tahini. Procedura detaliată este prezentată în articolul de mai sus – iar versiunea de casă chiar merită încercată.
Autorul articolului
